L'occasione era l'interpretazione di un dolce simbolo come la Pastiera per il quale ogni artigiano ha dato il meglio di sé ma essa ha rappresentato anche un momento per parlare del futuro lavorativo ...

Lievitata, soffice, scomposta, in semifreddo da passeggio, rivestita da meringa o da mousse alla ricotta, in perfetta fusione con dolci iconici della pasticceria veneta e campana, la pastiera è stata ...

Sal De Riso, pasticcere della Costa d’Amalfi, ha portato in degustazione una Pastiera da passeggio, un originale omaggio allo street food partenopeo: un semifreddo in stecco, rivestito da cioccolato ...

“Si andava tutti a casa della nonna ad Amalfi. C'era ancora il forno a legna e mi ricordo che il giorno prima si faceva il pane e il giorno dopo con il forno ancora caldo si riuscivano a cuocere le ...

“Il 2024 è stato l’anno del nostro centenario, è quasi finito e abbiamo deciso dopo grandi soddisfazioni, come il Premio Caputo, di farlo concludere con una festa. Per noi ‘I dolci delle feste dei ...

Il 19 novembre, presso il Grand Hotel Vesuvio di Napoli, si è tenuto in focus sulle tendenze dolciarie delle feste. Come di consueto, protagonista assoluto è stato uno dei dolci più apprezzati della ...